LES NORMES EUROPEENNE EN CUISINE
La naissance de l'EUROPE concerne tout le monde , y compris notre façon de travailler en cuisine .
En effet de nouvelles normes ont fait leur apparition , reprenant dans une large mesure ce qui existe
en FRANCE .
C 'est ainsi que la méthode H A C C P entre actuellement en application , cette norme définit la
maitrise des risques hygiène et sécurité dans la cuisine .
Le dossier à constituer cadre un cahier des charges concernant vos fournisseurs de produits et de
services . il doit également comporter des contrats pour la destruction des nuisibles et un contrat
de maintenance pour le matériel de cuisine .
Dans ce dernier cas , nous avons la possibilité de vous proposer un contrat adapté à vos besoins
et à cette nouvelle norme .
VOUS DESIREZ EN SAVOIR PLUS N HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER
TEL . 04 91 45 03 15